Suggerimenti per servire
Croissant al burro "Laugen"
Art. 492
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1 pezzo1.278 CHF
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1 cartone127.80 CHF
Una gustosa combinazione con il soffice impasto del croissant con il 18% di burro ed il tipico sapore dell´impasto Laugen, prodotto secondo la ricetta originale svizzera. Quest´ottimo croissant è ideale come snack to go o per preparare dei sandwich.
Questo prodotto è vegetariano.
Livello di convenienza: Prelievitato, surgelato
Peso 80 g,
100
pezzi
/ cartone
32 Cartoni/bancale
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| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Valore energetico | 1310 kJ/ 313 kcal |
| Grassi | 14,4 g |
| Acidi grassi saturi | 8,6 g |
| Carboidrati | 38,2 g |
| Zucchero | 2,2 g |
| Proteine | 6,5 g |
| sale | 1,1 g |
Tutte le indicazioni si riferiscono a 100 g
Ingredienti prima della cottura in forno
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FARINA DI GRANO tenero, acqua, BURRO (17%), lievito, zucchero, GLUTINE DI FRUMENTO, sale, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, SIERO DI LATTE DOLCE IN polvere, regolatore di aciditá Idrossido di sodio, emulsionante lecitina, AMIDO DI FRUMENTO, agente di trattamento della farina(acido ascorbico, hemicellulase, amylase) Può contenere tracce di: UOVA E PRODOTTI DERIVATI, SOIA, FRUTTI IN GUSCIO, SESAMO |
Dichiarazione consigliata dopo la cottura in forno
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FARINA DI GRANO tenero, BURRO (20%), acqua, lievito, zucchero, sale da tavola, PROTEINA DEL FRUMENTO, FARINA RIGONFIANTE DI FRUMENTO, UOVA INTERE IN polvere, regolatore di aciditá Idrossido di sodio, PROTEINE DELL'UOVO in polvere, emulsionante lecitina di SOIA Può contenere tracce di:, FRUTTI IN GUSCIO, SENAPE, SESAMO, LUPINO |
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Contiene:
CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI DERIVATI |
Fare scongelare 20 minuti. Preriscaldare il forno a 200-210°C e cuocere in forno a 170-210°C 18 minuti con molto vapore.
La giusta temperatura e la durata della cottura sono decisive per la riuscita dei croissant. È preferibile ridurre la temperatura piuttosto che il tempo di cottura.
