Forno UNOX "Elena", con vapore
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1 pezzo2'990.00 CHF
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1 cartone2'990.00 CHF
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Modello
Attenzione: 15 giorni lavorativi per la consegna!
Le caratteristiche più importanti:
- 9 fasi di cottura
- in totale 99 programmi possibili, 15 già preprogrammati per prodotti da forno EDNA
È inoltre possibile impostare tutti i programmi di cottura in modo autonomo.
- controllo: elettronico
- apertura: dall’alto verso il basso
- pannello di comando: touch
- temperatura 50-260°C
- controllo dell’armadio di fermentazione a mezzo comandi del forno
- ventilazione invertita: si
- ventola a 2 velocità
- capacità: 3 teglie da 600 x 400 mm (per circa 60 panini ogni processo di cottura)
- collegamento: corrente normale
- Cottura a vapore: attacco acqua fisso
- Accessori a corredo: 3 pregiate teglie perforate e rivestite di silicone, cavo, decalcificatore Bakery Pure e set riduttore di pressione
- Garanzia: 1 anni di garanzia completa (parti soggette ad usura escluse)
Per ulteriori dati si rinvia ai "dettagli".
Misure: b 81,1 x h 42,5 x T 80 cm
Peso 46 kg, 1 pezzo / cartone
- Modello n.: XEFT-03EU-ETDV
- Distanza tra le teglie: 75 mm
- Frequenza: 50 / 60 Hz
- Voltaggio: 230 V ~ IN
- Alimentazione: 3,45 kW
- Consegna: franco cordolo del marciapiede
Si prega di accertarsi che alla data di consegna sia presente persona in loco in grado di ricevere l’apparecchiatura.
Accessori da ordinare a parte:
- set di montaggio per due forni sovrapposti Art. 59573
- cartuccia di ricambio per decalcificatore Bakery Pure Art. 59565
con utilizzo di sottotelaio
- sottotelaio alto Art. 59562 o basso Art. 59575
con utilizzo di armadio di fermentazione
- armadio di fermentazione Art. 59559
- kit supporti per armadio di fermentazione Art. 59572
con utilizzo di cappa aspirante
- cappa aspirante Art. 59555 o Art. 59557 (in caso di montaggio di due dispositivi sovrapposti)
Piastre:
- Teglia forata, 60x40 cm Art. 93174
- Piastra per pizza, 60x40 cm Art. 6859
- Piastra per baguette, 60x40 cm Art. 6869
- Piastra in teflon, 60x40 cm Art. 93009
