Forno UNOX "Rossella",vapore-allacciamento acqua
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1 pezzo3'655.00 CHF
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1 cartone3'655.00 CHF
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Modello
Attenzione: 15 giorni lavorativi per la consegna!
Le caratteristiche più importanti:
- 9 fasi di cottura
- in totale 99 programmi possibili, 15 già preprogrammati per prodotti da forno EDNA
È inoltre possibile impostare tutti i programmi di cottura in modo autonomo.
- controllo: elettronico
- apertura: dall’alto verso il basso
- pannello di comando: touch
- temperatura 50-260°C
- controllo dell’armadio di fermentazione a mezzo comandi del forno
- ventilazione invertita: si
- ventola a 2 velocità
- capacità: 4 teglie da 600 x 400 mm (per circa 60 panini ogni processo di cottura)
- alimentazione: corrente ad alta tensione
- cottura a vapore: attacco acqua fisso
- Accessori a corredo: 4 pregiate teglie perforate e rivestite di silicone, cavo e spina, set riduttore di pressione, decalcificatore Bakery Pure, installazione e training in loco
- Garanzia: 1 anni di garanzia completa (parti soggette ad usura escluse)
Per ulteriori dati si rinvia ai "dettagli".
Misure: b 81,1 x h 50 x T 80 cm
Peso 57 kg, 1 pezzo / cartone
- Modello n.: XEFT-04EU-ETDV
- Distanza tra le teglie: 75 mm
- Frequenza: 50 / 60 Hz
- Voltaggio: 400 V ~ 3N
- Alimentazione: 6,9 kW
- Consegna: posizionamento in loco
Si prega di accertarsi che alla data di consegna sia presente persona in loco in grado di ricevere l’apparecchiatura.
Accessori da ordinare a parte:
- set di montaggio per due forni sovrapposti Art. 59573
- cartuccia di ricambio per decalcificatore Bakery Pure Art. 59565
con utilizzo di sottotelaio
- sottotelaio alto Art. 59562 o basso Art. 59575
con utilizzo di armadio di fermentazione
- armadio di fermentazione Art. 59559
- kit supporti per armadio di fermentazione Art. 59572
con utilizzo di cappa aspirante
- cappa aspirante Art. 59555 o Art. 59557 (in caso di montaggio di due dispositivi sovrapposti)
Piastre:
- Teglia forata, 60x40 cm Art. 93174
- Piastra per pizza, 60x40 cm Art. 6859
- Piastra per baguette, 60x40 cm Art. 6869
- Piastra in teflon, 60x40 cm Art. 93009
