Frisches Brot und Backwaren gehören zu unseren Grundnahrungsmitteln und sind aus unserem täglichen Speiseplan nicht wegzudenken. So finden sich Brot- und Backwaren selbstverständlich auch im Speiseangebot für die Gemeinschaftsverpflegung & Catering. Ein grösster Trend im Brot- und Gebäckbereich liegt eindeutig in der Vielfalt. Die Vielfalt drückt sich aus in vielen verschiedenen Formen, Grössen und Geschmacksrichtungen. Weiter achten immer mehr Menschen auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. So geht der Trend im Backwarenbereich zusätzlich in Richtung BIO und Backwaren, die auch Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten berücksichtigen.
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