1.200 g préparation pour pâte claire, Art. n° 97805 700 g oeufs 600 g huile de cuisson 800 g poudre crème pâtissière à froid 100 g eau 1.000 g nappage en poudre 400 g eau 900 g crème pâtissière à froid 3.000 g fraises 1.400 g nappage en poudre Gelée rouge
1. Mélanger la préparation, les oeufs et l‘huile pendant 2-3 minutes dans un robot à vitesse moyenne. 2. Battre la poudre crème pâtissière à froid et l‘eau pendant environ 5 minutes. 3. Porter brièvement le nappage en poudre et l‘eau à ébullition. 4. Verser la pâte sur une plaque de cuisson légèrement enfarinée et cuire. Température : 180-190 °C, Durée de cuisson : enivron 20 minutes. 5. Laisser refroidir la pâte sablée avant de la garnir de crème pâtissière, de fraises et de gelée rouge.
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