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Preparato per "Biskuit"

Art. 98403
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Preparazione facile e sicura di prodotti a base di pan di Spagna.

I vostri vantaggi:

- basta aggiungere acqua fredda e uova intere
- la massa può essere arricchita di polvere di cacao, noci
  macinate, semi di papavero macinati, cioccolato,
  frutta candita, uva passa, ecc.
- spalmabile e quindi facilmente lavorabile
- struttura interna a pori fini, elastica e leggera di piacevole
  colore giallo chiaro
- può essere surgelata e regge lo scongelamento

Ideale come base per torte e rotoli.

Questo prodotto è vegetariano.

 

Peso 2 kg, 1 sacchetto / cartone

Valori nutrizionali
Valore energetico 1592 kJ / 377 kcal
Grassi 2,4 g
di cui acidi grassi saturi 2,1 g
Carboidrati 84,8 g
di cui zuccheri 42,1 g
Proteine 3,5 g
sale 0,6 g

Tutte le indicazioni si riferiscono a 100 g

zucchero, FARINA DI GRANO tenero, AMIDO di FRUMENTO, emulsionante esteri polyglycerin degli acidi grassi, emulsionante esteri metiltartarico e diacetiltartarico di mono e digliceridi degli acidi grassi, polvere DI LATTE MAGRO, agente lievitante fosfati e polifosfati, agente lievitante carbonati di sodio, aroma, colorante caroteni
Contiene: CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI DERIVATI
- 1.000 g di miscela da forno
- 750 g di uova intere
- 100 ml di acqua fredda

Frullare gli ingredienti (uova intere: temperatura ambiente) per 4 - 6 minuti ad elevata velocità. Cuocere i rotoli per 4 minuti a circa 240°C, trasferire su un panno e fare raffreddare. Cuocere i fondi per torte (Ø 26 cm) per 25 - 30 minuti a circa 200°C.

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