20 pan carrè per sandwich, art. n° 1603 300 gr salmone affumicato 200 gr crescione 2 ½ scalogni 150 gr maionese 2 ½ succo di limoni sale e pepe
1. Tostare per circa 2 minuti le fette di pane in forno con funzione grill oppure sulla piastra. 2. Lavare il crescione, asciugarlo e tagliarlo grossolanamente. Sbucciare gli scalogni e tagliarli a dadini e mescolarli con la maionese. Aggiungere il succo di limone, sale e pepe. 3. Spalmare il composto ottenuto sulle fette di pan carré e adagiare su una fetta di pane delle fettine di salmone. Decorare con crescione e chiudere il sandwich con un‘altra fetta di pane. 4. Premere il tutto leggermente, tagliare diagonalmente e servire.
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