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Schrippe mit Hering

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Schrippe mit Hering
Herringschrippe

Für 10 Sandwiches:

10 EDNA`s Knusperbrötli, Art. 97
100 g Butter
10 Blätter Lollo Bianco
5 rote Zwiebeln, in Ringen
40 Heringsfilets, abgetropft

 

Zubereitung:

1. Knusperbrötli aufbacken, abkühlen lassen und einschneiden. Weckerlhälften dünn mit Butter bestreichen, auf jede Unterseite ein Salatblatt und Zwiebelringe legen.

2. Die Fischfilets zu gleichgrossen Röllchen formen und jeweils vier auf den Zwiebeln drapieren. Zum Schluss den Deckel aufsetzen.

TIPP:

Garnieren Sie den Windbeutel am Ende mit einer Feige, um Ihr Dessert perfekt abzurunden.

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Schrippe mit Hering