10 panino baguette rustico, Art. 32 800 g granchi 100 g scalogno, tagliato a dadini 100 ml acquavite 100 g insalata di cavolo cappuccio 10 porro, tagliato ad anelli 200 g burro 30 g fili di peperoncino aneto, tritato pepe, sale
1. Mescolare tutti gli ingredienti per l´insalata di cavolo cappuccio e lasciarli marinare per circa 1 ora. Mescolare tutti gli ingredienti per l´insalata di granchi. Tagliare il panino e spalmare il burro sulla parte inferiore.
2. Farcire il panino con l´insalata di granchi e di cavolo cappuccio Decorare con gli anelli di porro ed i fili di peperoncino. Infine chiudere il panino.
PDF
