1 pain de Toscane long, art. n° 656 500 g tomates cerises 1 oignon rouge, en lamelles 1 gousse d‘ail, hachée 50 ml bouillon de légumes, préalablement préparé 10 feuilles de basilic, hachées 4 cs vinaigre 4 cs huile 1 cc sel 1 cc sucre
1. Couper le pain en dés et faire griller dans de l‘huile d‘olive. 2. Laver les tomates avant de les trancher en deux ou en quatre. Les verser dans un saladier avec le pain et les lamelles d‘oignon, mélanger. 3. Mélanger le reste des ingrédients, idéalement dans un shaker, avant de verser l‘assaisonnement sur la salade.
ASTUCE : vous pouvez également prendre du pain rassis. Dans ce cas, laisser un peu infuser la salade assaisonnée.
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