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XXL Buttercroissant Bake-up

Art.-Nr.: 1403
  • 1 Stück
    0.856 CHF
  • 1 Karton
    59.92 CHF
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Bake-up-Teiglinge sind platzsparend und gehen erst im Ofen zu voller Grösse auf. Die feinblättrigen Croissants im XXL-Format bestehen zu 24 % aus bester Butter und bieten so einen saftigen Croissant-Genuss. Servieren Sie das hochwertige Gebäck zum Frühstück, Heissgetränk oder als belegten Snack. Dank der ausgewogenen Rezeptur passt es zu süssem sowie herzhaftem Belag.

Vorteile:
- Ohne Gehzeit direkt in den Ofen
- Bereits abgestrichen
- Spart Lagerplatz und Kosten

Dieses Produkt ist vegetarisch.

Abmessungen: L 13,5 x B 6,0 cm

Conveniencestufe: vorgegart, tiefgekühlt

Gewicht 80 g, 70 Stück / Karton
112 Kartons / Palette

Nährwerte
Brennwert 1540 kJ / 369 kcal
Fett 22 g
davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 35 g
davon Zucker 4,6 g
Eiweiss 7,7 g
Salz 0,85 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100 g Tiefkühlware

Zutaten vor dem Backen
WEIZENMEHL, BUTTER (25,5%), Wasser, Zucker, Hefe, WEIZENGLUTEN, fettarme Milch, Speisesalz, WEIZENMALZMEHL, EIGELB, stabilisierte WEIZENKEIME, Acerolaextrakt(mit, Maltodextrin), Farbstoff Carotin, Enzyme Xylanase, Enzyme Alpha-Amylase
Kann Spuren enthalten von: SOJA
Deklarationsempfehlung nach dem Backen
WEIZENMEHL, BUTTER (25,5%), Wasser, Zucker, Hefe, WEIZENGLUTEN, fettarme MILCH, Speisesalz, WEIZENMALZMEHL, EIGELB, stabilisierte WEIZENKEIME, Acerolaextrakt(mit, Maltodextrin), Farbstoff Carotin
Kann Spuren enthalten von:, SOJA
Enthält: GLUTENHALTIGE GETREIDE, (HÜHNER-) EIER UND -ERZEUGNISSE, MILCH UND -ERZEUGNISSE
Heissluftofen: Produkt ca. 25-30 Min. bei 160-165°C backen.



Etagenofen: Produkt ca. 25-30 Min. bei 170-175°C backen. Mit offenem Zug, ohne Beschwadung backen.

Unox Backprogramm: Ein ideales Backergebnis erzielen Sie mit Programm 11.
Die richtige Backtemperatur und -dauer ist entscheidend für das Gelingen der Croissants. Halten Sie auch unbedingt die Backzeit ein, damit die Croissants ausgebacken sind und nicht zusammenfallen! Lieber reduzieren Sie die Temperatur und backen die Produkte die volle Backzeit!