5 Petit pain marguerite, art. n° 562 500 ml lait 250 ml crème fraîche 60 g sucre 1 p sucre vanillé 5 jaunes d’oeuf 5 oeufs 20 cs huile 110 g beurre
1. Battre le lait, la crème fraîche, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et les jaunes d’oeufs, puis verser dans un plat creux. 2. Tremper les tranches de pain dans le mélange liquide, en les tournant à plusieurs reprises, puis les égoutter. Faire attention à ce que les tranches ne cassent pas. 3. Faire fondre un peu d’huile et de beurre dans une grosse casserole à feu moyen. Faire griller les tranches de pain imbibées pendant 4-5 minutes, jusqu’à l’obtention d’une belle croûte dorée. Laisser égoutter sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de graisse. Saupoudrer de sucre glace et servir avec des fruits frais.
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